1996-1999 Ausbildung zum Koch im
ArabellaSheraton Hotel & Towers München
1999 Kochkurs bei Karl Ederer, Gasthaus
Glockenbach München
2002 Kommunikations/Teambildungstraining, Starnberg
1999-2003 Tournant mit Schwerpunkt als
Chef de Partie Entremetier im à la Carte und
Catering-Bereich, u.a. Warenbestellung
im Conti Bistro/Haus der Bayr. Wirtschaft, München
2003 Lenbach Gastronomie München
(Küchenchef Stefan Marquard)
2004-2008 selbständig als selbständiger Mietkoch,
u. a. regelmäßig tätig für folgende Referenzkunden:
- Stefan Marquard no limitz /Jolly Roger Cooking Gang
- Fun nDrink Factory, Cottbus
- Ebener eventlabs GmbH Hamburg (Präsentation des
- neuen VW-Fox in Kopenhagen)
- Reitschule Catering & Service, München
- Oktoberfest 2003, 2004 (Hofbräuhaus-Festzelt)
- Oktoberfest 2006, 2007 (Fischer Vroni)
- Wolfgang Weigler who want’s it Event-Gastronomie
- Das Schloß-Theaterzelt, München
- eat.fine catering GmbH, München
- Messe-Eventbetreuung AEG-Roadshow
- Loftkitchen GbR, München
- Lach- und Schießgesellschaft, München
- Delico Catering, Bernau am Chiemsee
- Landhaus Kalteis, Ostermünchen
- Tourkoch für Artist-/Crew-Catering, z. B. für
- The Police, Christina Aguilera, Madonna, WWE ...
- Private Gesellschaften für Medienunternehmen
(Pro 7, B&L Medien) sowie
spontane Aushilfe in diversen Restaurants
2008 Gründung der KöchePool GmbH & Co.KG
Fremdsprachen: gute Englischkenntnisse,
Küchen französisch
